MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 生物反应工程原理/贾士儒编著
- 版本说明:
- 4版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-03-045206-1/CNY45.00
- 载体形态项:
- 308页:图;26cm
- 个人责任者:
- 贾士儒 编著
- 学科主题:
- 生物工程-化学工程-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- Q81
- 中图法分类号:
- Q939.97
- 中图法分类号:
- Q81
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 国家精品课程配套教材
- 提要文摘附注:
- 本书在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念的基础上，从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面，系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法，并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高等院校生物工程、发酵工程、生物技术、食品工程等专业师生
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