MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:7
- 题名/责任者:
- 生物活性成分分离技术/王振宇,赵海田主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨工业大学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5603-5346-3/CNY46.00
- 载体形态项:
- 350页;27cm
- 个人责任者:
- 王振宇 主编
- 个人责任者:
- 赵海田 主编
- 学科主题:
- 生物活性-成分-分离-生物工程
- 中图法分类号:
- Q1
- 中图法分类号:
- Q1
- 一般附注:
- 高等院校“十二五”规划教材/食品科学与工程系列
- 提要文摘附注:
- 本书分为2部分,共21章,第1部分介绍了萜类、多酚类、甾体及其苷类化合物、脂肪酸、生物碱、多糖、氨基酸、蛋白类及核酸等生物活性成分的性质、分类和生理功能;第2部分重点阐述了天然产物的分离技术,包括离心分离、超声波萃取、微波萃取、超临界流体萃取、反胶束萃取、强电场萃取、双水相萃取、层析技术、膜分离技术、液膜分离、分子蒸馏、泡沫分离技术及分子印迹技术的基本原理、工艺技术、设备参数和应用实例。
- 使用对象附注:
- 本书适用于生物化工、医药、食品、营养、能源、环境等专业科研人员
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