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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
粮食制品加工工艺与配方/汪磊编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-122-24079-8/CNY28.00
载体形态项:
222页;21cm
丛编项:
食品加工新技术丛书
个人责任者:
汪磊 编著
学科主题:
粮食加工
中图法分类号:
TS210.4
中图法分类号:
TS210.4
提要文摘附注:
本书由4部分组成，主要内容包括：常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品质量检测方法。
使用对象附注:
粮食加工企业的研发和技术管理人员
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS210.4/25 520934 2015 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS210.4/25 520933 2015 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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