MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 香辣过瘾川湘菜/李会华编著
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-121-22305-1/CNY29.80
- 载体形态项:
- 10,174页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 李会华 (女， 1988.12-) 编著
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 一般附注:
- 家庭系列菜谱
- 提要文摘附注:
- 本书本着原料易购、配料精准、详细图解的原则，按照凉菜、热菜、煲汤的分类，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、畜肉类、家禽类、水产类5大类别，编入常见川湘菜品600道，摄影大师奉献精美图片，除介绍每道菜品的制作详细步骤外，还介绍了每道菜品的营养价值。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烹饪爱好者
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