MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 跟艾尔梅一起做甜点:手绘法式烘焙课/(法)皮埃尔·艾尔梅著 (法)苏丽达·布哈维绘
- 出版发行项:
- 北京:中国华侨出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5113-5455-6/CNY45.00
- 载体形态项:
- 121页:图;26cm
- 并列正题名:
- Pierre Herme et moi
- 其它题名:
- 手绘法式烘焙课
- 个人责任者:
- (法) 艾尔梅 (Herme, Pierre) 著
- 个人次要责任者:
- (法) 布哈维 (Bravi, Soledad) 绘
- 个人次要责任者:
- 宋欣 译
- 学科主题:
- 甜食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 提要文摘附注:
- 本书分为超简易食谱和蛋糕可不简单两部分，主要内容包括：油酥面团；香甜蛋白大黄派；甜酥面团；10小时的苹果；生苹果调味品；苹果刨冰；苹果派；柠檬派；柠檬酱；超级柠檬奶酪蛋糕等。
- 使用对象附注:
- 西餐制作爱好者
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)