MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 餐桌上的安全/张于力，凉弘主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:人民军医出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5091-8363-2/CNY35.00
- 载体形态项:
- 13,245页;24cm
- 个人责任者:
- 张于力 主编
- 个人责任者:
- 凉弘 主编
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 中图法分类号:
- TS201.6-44
- 中图法分类号:
- TS201.6-44
- 提要文摘附注:
- 本书以问答的形式，详细解答了食物采购、挑选、加工、制作及卫生健康方面人们所关心的安全问题，以及如何鉴别食物质量，采购安全食品、挑选放心饮用水、吃什么有利健康、怎样预防食物中毒、儿童与孕妇食品安全等。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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