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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
面向未来的食品加工技术/唐春红，陈敏新著
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5116-1922-8/CNY28.00
载体形态项:
233页;21cm
个人责任者:
唐春红 (女, 1965-) 著
个人责任者:
陈敏新 著
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS205
中图法分类号:
TS205
提要文摘附注:
本书共八章，内容包括：绪论，现代食品加工技术中的瓶颈，食品加工新技术概述，超声波技术在食品加工中的应用，高压高剪切技术在食品加工中的应用，保证食品加工环境安全的新技术等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS205/120 502044 2015  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS205/120 502041 2015  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS205/120 502042 2015  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS205/120 502043 2015  鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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