MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 饮食行为学:文明举止的起源、发展与含义/(美)玛格丽特·维萨(Margaret Visser)著 刘晓媛译
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-121-26987-5/CNY55.00
- 载体形态项:
- 16,327页;21cm
- 并列正题名:
- Rituals of dinner:the origins, evolution, eccentricities, and meaning of table manners
- 其它题名:
- 文明举止的起源、发展与含义
- 丛编项:
- 知食分子系列
- 个人责任者:
- (美) 维萨 (Visser, Margaret) 著
- 个人次要责任者:
- 刘晓媛 译
- 学科主题:
- 饮食-文化社会学-社会行为学
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：The rituals of dinner the origins, evolution, eccentricities, and meaning of table manners
- 提要文摘附注:
- 这是一部关于餐桌文明的饮食行为学著作，富含人类学、历史学、心理学和教育学等方面的知识。作者翻阅了大量的史料，借鉴了道格拉斯、斯特劳斯等人类学家关于进食和餐桌礼仪的诸多见解。
- 使用对象附注:
- 饮食文化研究者
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