MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食品理化检测技术/刘靖，陈妍主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-109-20386-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 243页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘靖 主编
- 个人责任者:
- 陈妍 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- “十二五”江苏省高等学校重点教材(编号：2013-1-107)
- 提要文摘附注:
- 本教材按照食品理化检测的工作岗位，共设计4个学习情境16个项目。每个项目任务按技能目标、知识目标、导言、知识学习、实践操作、问题探究、知识拓展、讨论与思考等编排，将知识与任务实施融为一体，适合在“理论实践一体化”的环境和氛围中开展教学，在做中学、在学中做。
- 使用对象附注:
- 高校食品检验相关专业师生
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