MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 新型有机酸的生物法制造技术/陈坚，周景文，刘龙编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-22603-7 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 295页;27cm
- 个人责任者:
- 陈坚 编著
- 个人责任者:
- 周景文 编著
- 个人责任者:
- 刘龙 编著
- 学科主题:
- 生物工程-应用-有机酸发酵-生产工艺
- 中图法分类号:
- TQ921
- 中图法分类号:
- TQ921
- 提要文摘附注:
- 本书分为8章，具体介绍了新型有机酸生产技术；新型有机酸生产菌种选育的传统方法与先进技术；微生物合成新型有机酸的生理机制与代谢调控；新型有机酸发酵过程优化与控制；发酵法制备丙酮酸技术；发酵法制备α-酮戊二酸技术；发酵法制备丙酸技术；酶转化法制备酮酸。
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