MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 日本味儿/陈杰，李洁著
- 出版发行项:
- 西安:陕西人民出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-224-11086-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 205页:图;23cm
- 丛编项:
- 饕书客
- 个人责任者:
- 陈杰 著
- 个人责任者:
- 李洁 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 中图法分类号:
- TS971.2(313)
- 提要文摘附注:
- 本书从更深的文化层面，讲述了日本最具代表性的如寿司、定食、怀石料理、炸物、酢物等各种美食以及日本最地道的饮食文化。从文化的源头向读者展示真正东瀛美食的内涵。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者及研究者
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