MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 名医话养生.老马识“毒”/马志英著 《名医话养生》节目组编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5478-2268-5/CNY36.00
- 载体形态项:
- 215页:图;24cm
- 个人责任者:
- 马志英 著
- 学科主题:
- 食物安全
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- “名医大会诊”书系
- 提要文摘附注:
- 本书共分二篇，上篇主要介绍一般老百姓家居厨房中遇到的食品安全问题，包括一日三餐的选择、厨房选购原材料的安全攻略和优劣识别，囊括鱼、肉、禽、奶制品等主要原料，涉及辅料和调料。下篇主要介绍外出就餐和选购加工食品的安全防范，介绍餐厅与火锅的案例，解读选购酒、茶、饮料等加工食品的奥秘。
- 使用对象附注:
- 本书适用于养生保健人员
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