MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 北方果蔬贮运加工技术及应用/狄建兵，李泽珍著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-1693-7/CNY36.00
- 载体形态项:
- 377页:图;24cm
- 个人责任者:
- 狄建兵 著
- 个人责任者:
- 李泽珍 著
- 学科主题:
- 水果-贮运
- 学科主题:
- 蔬菜-贮运
- 学科主题:
- 果蔬加工
- 学科主题:
- 水果
- 学科主题:
- 贮运
- 学科主题:
- 蔬菜
- 中图法分类号:
- S660.9
- 中图法分类号:
- S630.9
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 中图法分类号:
- S660.9
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括北方果蔬贮运技术及应用、北方果蔬加工技术及应用、北方果蔬鲜切技术及应用这几方面的内容。
- 使用对象附注:
- 生产加工企业职工或科研教学人员
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