MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 食品质量安全管理/马长路，付丽，童斌主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-1690-6/CNY38.00
- 载体形态项:
- 296页;26cm
- 个人责任者:
- 马长路 主编
- 个人责任者:
- 付丽 主编
- 个人责任者:
- 童斌 主编
- 学科主题:
- 食品安全-质量管理
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 高等职业教育“十二五”规划教材 “理实1体化”教材
- 提要文摘附注:
- 本书分为十一个项目，其中包括学习食品质量安全管理的基本概念及意义、学习食品质量安全法规和标准、学习乳制品企业食品质量安全管理常用工具的应用方法、学习酸乳企业发酵食品生产许可证（QS）申办、学习食品企业管理体系内部审核方法等内容。
- 使用对象附注:
- 本书适用于高职院校食品加工技术专业、食品营养与检测专业、绿色食品生产与检验专业等相关专业师生
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