MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 嘉兴·市菜/《中华市菜文化丛书》编委会编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9853-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 142页:彩图;30cm
- 丛编项:
- 中华市菜文化丛书.第一季
- 个人责任者:
- 高速建 主编
- 个人责任者:
- 李亚 主编
- 团体次要责任者:
- 中华市菜文化丛书编委会 编
- 学科主题:
- 饮食-文化-嘉兴
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 主编取自编委会人员名单
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了市菜的概念、市菜文化的意义、市菜文化的传播与市场发展前景、浙江嘉兴菜肴发展概况、浙江嘉兴市菜精粹这些方面的内容，市菜的概念和意义，以及通过市菜来了解嘉兴的美食佳肴。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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