MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化史.西南地区卷/赵荣光主编 方铁，冯敏著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9419-9 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 34,385页，[4]页图版:图;27cm
- 并列正题名:
- History of Chinese dietetic culture.Volume of southwest region
- 个人责任者:
- 赵荣光 主编
- 个人次要责任者:
- 方铁 著
- 个人次要责任者:
- 冯敏 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 学科主题:
- 饮食-文化史-西南地区
- 学科主题:
- 饮食
- 学科主题:
- 文化史
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2(27)
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- “十二五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：西南地区的历史概况；西南地区的饮食文化特色；四川地区饮食文明之滥觞；云贵桂地区饮食文化之萌起；西藏地区的早期文明；巴蜀经济兴旺，饮食文化繁荣；西南地区设郡县与各地文化交流；四川地区远离战乱的稳定与富足等。
- 使用对象附注:
- 饮食文化研究人员
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