MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化史.京津地区卷/赵荣光主编 万建中，李明晨著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9625-4 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 38,344页:图，地图;27cm
- 并列正题名:
- History of Chinese dietetic culture.Volume of Beijing Tianjin region
- 个人责任者:
- 赵荣光 主编
- 个人次要责任者:
- 万建中 著
- 个人次要责任者:
- 李明晨 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-北京
- 学科主题:
- 饮食-文化史-天津
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- “十二五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目
- 提要文摘附注:
- 本书通过考古研究成果、历史文献等方面，阐述了京津地区的从古至今的饮食文化发展历程。对饮食文化现象进行文化内涵的分析，阐释出中国饮食文化多民族融合、医食同源、天人合一、尊老等思想观点。
- 使用对象附注:
- 本书适用于中国饮食文化史研究人员
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