MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化史.东南地区卷/赵荣光主编 冼剑民，周智武著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9421-2 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 36,418页，[4]页图版:图，地图;27cm
- 并列正题名:
- History of Chinese dietetic culture.Volume of southeast region
- 个人责任者:
- 赵荣光 主编
- 个人次要责任者:
- 冼剑民 著
- 个人次要责任者:
- 周智武 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 学科主题:
- 饮食
- 学科主题:
- 文化史
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- “十二五”国家重点出版物出版规划项目 国家出版基金项目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：中国东南地区的地域范围及概况；滨海地貌的形成与东南地区的开发；东南地理环境决定了饮食文化的丰富内涵；旧石器时代东南古人类遗址和原始生活；新石器时代东南先民的生产状况与原始饮食风貌；先秦时期古越族的形成与原生型文化形貌等。
- 使用对象附注:
- 饮食文化研究人员
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