MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 米糠加工技术/何东平，相海主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9710-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 246页:图;24cm
- 个人责任者:
- 何东平 主编
- 个人责任者:
- 相海 主编
- 学科主题:
- 米糠-饲料加工
- 中图法分类号:
- S816.44
- 中图法分类号:
- S816.44
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Processing technology of rice bran
- 提要文摘附注:
- 本书系统地介绍了米糠资源、米糠预处理、米糠膨化、米糠油的制取及精炼技术；谷维素、植酸钙、肌醇制取技术；米糠膳食纤维、多糖、蛋白及多肽制取技术。
- 使用对象附注:
- 本书适用于油脂行业科研人员、生产企业的技术人员及管理人员、相关院校师生
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