MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 水晶月光·川味笔记/水晶月光著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-5927-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 208页:彩照;26cm
- 个人责任者:
- 水晶月光 (女) 著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 一般附注:
- 锦书坊 033 美食馆 07
- 提要文摘附注:
- 本书从一个痴迷川菜的川外人视角，寻找那些川内人因太熟悉反而不善表达，充满好奇和遐想的正宗诱人川味。从全民热恋的经典川菜，到浓情怀旧的家庭川味，从街头流行的大众小吃，到工序繁杂的热辣火锅，揭示了川菜制作的秘密，展现出巴蜀人活色活香的川味生活画面。
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