MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品原料安全控制技术发展战略研究/孙宝国主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-03-043261-2 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 263页;25cm
- 个人责任者:
- 孙宝国 (1961.2-) 主编
- 学科主题:
- 食品-原料-质量控制-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS202.1
- 中图法分类号:
- TS202.1
- 提要文摘附注:
- 本书主要从食品添加剂行业、粮食行业、肉禽蛋行业、乳品行业、水产品行业五个重点食品行业入手，阐述了国内外在这五个重点行业的安全控制技术水平现状与趋势，提出了我国食品安全控制技术中长期发展方向和政策咨询意见，为推动我国食品安全控制技术水平的全面提升、保障我国食品产业的健康持续发展提供支撑。
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