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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
压热法抗性淀粉的制备及其特性/李光磊，孙俊良著
出版发行项:
北京:科学技术文献出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5023-9805-7/CNY38.00
载体形态项:
139页;24cm
个人责任者:
李光磊 著
个人责任者:
孙俊良 著
学科主题:
淀粉加工-生产工艺
中图法分类号:
TS234
中图法分类号:
TS234
提要文摘附注:
本书主要包括：抗性淀粉概述、抗性淀粉压热法制备工艺研究、抗性淀粉酶法制备工艺研究、非淀粉成分对抗性淀粉制备影响因素研究、抗性淀粉分子结构特征研究等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS234/6 507242 2015 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS234/6 507241 2015 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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