MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 中国人都爱吃的金牌粤菜/知味堂主编著
- 出版发行项:
- 成都:成都时代出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5464-1205-4/CNY35.00,HK98.00
- 载体形态项:
- 215页:彩图;23cm+1光盘
- 个人责任者:
- 知味堂主 编著
- 学科主题:
- 粤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.65
- 版本附注:
- 由著作权人中映良品文化传播有限公司授权出版
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISRC CN-D03-114-0011-0
- 提要文摘附注:
- 本书选编了近600例代表菜例，包括了粤式家常风味菜和经典菜，还有极富南国风味的各地地方名菜，如客家酿豆腐、顺德酿鲮鱼、潮州牛肉丸等，同时也收录了极具粤地时令和滋补特色的调养菜肴、靓汤和好粥。
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