MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 大豆·豆浆·豆腐/张明主编
- 出版发行项:
- 天津:天津科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5308-8475-1/CNY29.80
- 载体形态项:
- 317页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- 张明 主编
- 学科主题:
- 豆制食品-制作
- 中图法分类号:
- TS214.2
- 中图法分类号:
- TS214.2
- 一般附注:
- 中华美食宝典
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了常见豆类的营养成分及养生功效，并介绍了数百款豆浆的制作方法，包括经典原味豆浆、保健祛病豆浆、四季养生豆浆等。对豆浆的营养成分、养生功效、食用方法、食用禁忌等进行了详细的介绍，并配有精美的图片。还介绍了大量豆腐及豆制品美食的制法。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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