MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 乳、蛋、肉与水产制品100问/《食品安全与消费》丛书编写组编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-7191-0/CNY15.00
- 载体形态项:
- 77页;21cm
- 团体责任者:
- 食品安全与消费丛书编写组 编
- 学科主题:
- 食品安全-基本知识
- 学科主题:
- 食品-选购-基本知识
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- F768.2
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 一般附注:
- 安全生活 食品安全与消费
- 提要文摘附注:
- 本书采用问答的形式，围绕乳制品、蛋制品、肉制品、速冻食品和水产制品，在基础知识、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康等方面进行了详细讲解，以期帮助消费者鉴别以次充好、假冒伪劣的食品。
- 使用对象附注:
- 本书适用于大众读者
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