MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 小岛喜和的咸戚风和甜戚风/(日)小岛喜和著 李花子译
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-5808-7/CNY39.00
- 载体形态项:
- 111页:图;24cm
- 丛编项:
- 美食家.日本烘焙师的专业配方
- 个人责任者:
- (日) 小岛喜和 著
- 个人次要责任者:
- 李花子 译
- 学科主题:
- 蛋糕-制作
- 学科主题:
- 蛋糕
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：基础咸戚风蛋糕；基础甜戚风蛋糕；素味戚风蛋糕；香料&调味料戚风蛋糕；肉&乳制品戚风蛋糕等。
- 使用对象附注:
- 蛋糕制作爱好者
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