MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 三宅郁美的法式烘饼和可丽饼/(日)三宅郁美著 钱海澎译
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-5806-3/CNY39.00
- 载体形态项:
- 111页:图;24cm
- 丛编项:
- 美食家.日本烘焙师的专业配方
- 个人责任者:
- (日) 三宅郁美 著
- 个人次要责任者:
- 钱海澎 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 学科主题:
- 烘焙
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了多款材料配比简单、食材易得的烘饼配方，操作图示详细，同时还为没有足够时间的读者准备了醒面时间短的食谱，让你在家也能体味法国风情。
- 使用对象附注:
- 烘焙美食爱好者
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