MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 零基础面包制作教科书/(日)栗山有纪著 王昕昕译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-8126-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 191页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- (日) 栗山有纪 著
- 个人次要责任者:
- 王昕昕 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由日本株式会社新星出版社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了主食面包、花式面包、面包甜点、天然酵母面包、米粉面包、快餐面包和居家自制面包的制作方法。
- 使用对象附注:
- 本书适用于面包制作爱好者
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