MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 酶制剂在大宗生化品生产中的应用/段钢主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9466-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 297页:图;24cm
- 个人责任者:
- 段钢 主编
- 学科主题:
- 酶制剂-应用-生物制品-生产工艺
- 学科主题:
- 酶制剂
- 学科主题:
- 生物制品
- 中图法分类号:
- TQ464
- 中图法分类号:
- TQ464
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Industrial enzymes and their applications for biochemical productions
- 提要文摘附注:
- 本书着重于大宗生化品领域，包括酶制剂在淀粉生产中的应用到高质量葡萄糖生产中的应用，及与其关的结晶葡萄糖、果糖、山利醇等甜味剂生产中的应用。
- 使用对象附注:
- 酶制剂生产相关人员
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