MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品快速检测实训教程/陆文蔚，白晨主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9030-6/CNY22.00
- 载体形态项:
- 161页:图;24cm
- 个人责任者:
- 陆文蔚 主编
- 个人责任者:
- 白晨 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 高等职业教育“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分为九个单元，主要内容包括：食品中微生物指标的快速检测；米面类制品的快速检测；食用植物油脂的快速检测；蔬菜水果的快速检测；肉与肉制品的快速检测；水产品与水发产品的快速检测等。
- 使用对象附注:
- 高职
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