MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:18
- 题名/责任者:
- 膳食花色苷与健康/凌文华,郭红辉,王冬亮编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-03-040028-4/CNY88.00
- 载体形态项:
- 221页:图;24cm+1光盘
- 个人责任者:
- 凌文华 编著
- 个人责任者:
- 郭红辉 编著
- 个人责任者:
- 王冬亮 编著
- 学科主题:
- 植物-苷-食物疗法
- 中图法分类号:
- Q946.83
- 中图法分类号:
- R247.1
- 中图法分类号:
- Q946.83
- 中图法分类号:
- Q
- 一般附注:
- 国家自然科学基金委员会科普基金(81120001)资助图书
- 载体形态附注:
- 附光盘:ISBN 978-7-89445-910-7
- 提要文摘附注:
- 本书的内容包括两篇,第一篇是花色苷概述,主要对花色苷的天然分布、化学结构、理化性质、食物来源等开发利用技术及在人体中的吸收代谢情况做了叙述;第二篇是介绍花色苷的生物活性,对花色苷抗氧化、抗炎、调节血脂、改善胰岛素抵抗、抗突变及抗肿瘤等作用做了阐述。
- 使用对象附注:
- 食品和医药等领域的专业技术人员
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
Q946.83/2 | 485695 | 2014 | ![]() |
定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
Q946.83/2 | 485693 | 2014 | ![]() |
定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
Q/DISC86 | S16417 | 2014 | ![]() |
定位 | 可借 | |
Q/DISC86 | S16418 | 2014 | ![]() |
定位 | 可借 | |
Q/DISC86 | S16419 | 2014 | ![]() |
定位 | 可借 | |
Q/DISC86 | S16420 | 2014 | ![]() |
定位 | 可借 | |
Q946.83/2 | 485692 | 2014 | ![]() |
定位 | 可借 | |
Q946.83/2 | 485694 | 2014 | ![]() |
定位 | 可借 |
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