MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品微生物学实验/梁志宏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国林业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5038-7289-1/CNY24.00
- 载体形态项:
- 191页:图;26cm
- 个人责任者:
- 梁志宏 (1969-) 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-实验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 微生物学
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 中图法分类号:
- TS201.3-33
- 一般附注:
- 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材
- 提要文摘附注:
- 本书分为食品微生物学基本实验技术、食品安全的微生物学检验技术、食品微生物应用技术三篇，包括微生物显微观察技术、微生物染色技术、微生物的分离纯化与保藏技术、微生物的生理生化反应实验等内容。
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