MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:12
- 题名/责任者:
- 食品分析与检验/冯铭琴主编
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-111-44776-4/CNY26.00
- 载体形态项:
- 202页:图,图版(3页);26cm
- 个人责任者:
- 冯铭琴 主编
- 学科主题:
- 食品分析-职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品检验-职业教育-教材
- 学科主题:
- 食品分析
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 全国食品加工与检验专业职业教育任务引领型“十二五”规划教材 职业院校工学结合课程实践成果
- 提要文摘附注:
- 本书以任务教学为线索,即以食品检测的工作能力、工作任务为线索,选取学生必需的基础知识、基础操作技能和食品检测工作岗位的典型工作任务。全书共分3个模块,即食品分析与检验必备知识、常用溶液的配制、食品分析与检验综合实验。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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