MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 幸福的烘焙时光.Ⅱ/(日)相原一吉著 胡毅美译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-6529-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 95页:图;26cm
- 个人责任者:
- (日) 相原一吉 (1952-) 著
- 个人次要责任者:
- 胡毅美 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 学科主题:
- 烘焙
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍各种烘焙技巧，总结了60个零失败诀窍，分享了43款做法简单，能够表现食材天然风味的经典配方。内容包括：即食小甜点、冷点心——果冻，巴伐利亚奶油布丁、用可丽饼面糊做的甜点等。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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