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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15

题名/责任者:
馅料食族/牛国平，牛翔等编著
出版发行项:
北京:农村读物出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-5048-5653-1/CNY20.00
载体形态项:
10,344页;21cm
个人责任者:
牛国平 编著
个人责任者:
牛翔 编著
学科主题:
馅心-制作
学科主题:
馅心
中图法分类号:
TS972.132
中图法分类号:
TS972.132
提要文摘附注:
本书共分为八篇，主要内容包括：选择馅心原料、馅心原料的初加工、馅心原料初步熟处理、馅心调味技巧、馅心的基础知识等。
使用对象附注:
美食爱好者
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.132/45 469745 2013  奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
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