MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 蛋白质工程/李维平主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-03-037627-5/CNY55.00
- 载体形态项:
- 401页;26cm
- 个人责任者:
- 李维平 主编
- 学科主题:
- 蛋白质工程-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ93-43
- 中图法分类号:
- TQ93-43
- 一般附注:
- “案例版”生物工程系列规划教材 普通高等教育“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书阐述蛋白质生物学基础理论、蛋白质工程技术理论、蛋白质工程方法与技术。具体内容包括：蛋白质的结构、工业、蛋白质种类与功能特性、工业、蛋白质改性加工方法与利用途径、酶的固定化技术等。
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