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题名/责任者:

数据分析在食品科学研究中的应用/张锦胜，彭红编著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5019-9177-8/CNY42.00

载体形态项:

333页;26cm

并列正题名:

Data analysis in food scienc research

并列正题名:

Data analysis in food science research

个人责任者:

张锦胜 编著

个人责任者:

彭红 编著

学科主题:

统计数据-统计分析 (数学)-应用-食品科学-研究-研究生-教材

中图法分类号:

TS201

中图法分类号:

TS201

一般附注:

高等教育研究生教材 南昌大学食品科学国家重点实验室项目资助 南昌大学生物质转化教育部工程研究中心资助

相关题名附注:

封面英文题名：Data analysis in food scienc [i.e. science] research

提要文摘附注:

本书结合食品科学研究的特点，针对食品科学研究与开发中常见的数据分析与处理问题，介绍了数据分析的理论、技巧和方法，同时，介绍了如何使用SPSS16.0软件进行数据统计分析处理的方法。

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