MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 就想开家咖啡馆/李强著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-03-037287-1/CNY39.80
- 载体形态项:
- 210页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 李强 著
- 学科主题:
- 咖啡馆-商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书首先梳理了四种不同类型的咖啡馆：以上岛咖啡为代表的复合式咖啡厅、以雕刻时光为代表的中型咖啡馆、以星巴克为代表的小型商务咖啡馆、以北京南锣鼓巷咖啡一条街为代表的小小咖啡馆。全书还详细讲述了咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题。最后，就咖啡馆创业和咖啡馆加盟孰优孰劣进行了详尽分析，并给读者提供了专业的建议。
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