MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 维生素保健康全书/马莉编著
- 出版发行项:
- 天津:天津科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5308-7821-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 16,477页:图;29cm
- 个人责任者:
- 马莉 编著
- 学科主题:
- 维生素-营养学-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.2
- 中图法分类号:
- R151.2
- 提要文摘附注:
- 本书全面介绍了维生素与人体健康的关系，指出了维生素缺乏或摄入过多对人体健康的危害，详细介绍了各种维生素对人体的生理用途、用量、不良反应、注意事项及正常人每天所需营养供给量，并详细讲解了日常各种食物的维生素含量、营养价值及搭配宜忌，以便读者更好地做到合理搭配饮食、科学烹调加工食物及选择自己最需要的维生素，并掌握正确的维生素摄取方法。
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