MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品质量安全检测新技术/孔保华主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-03-038002-9/CNY54.00
- 载体形态项:
- 417页;27cm
- 个人责任者:
- 孔保华 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验-研究生-教材
- 中图法分类号:
- TS207
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐教材
- 提要文摘附注:
- 本书针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，书中既有对理论性内容的阐述、又有实践经验的总结，有的则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果。
全部MARC细节信息>>
奉化馆流通区(可借)