MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品微生物检测方法确认和证实手册/李宏，雷质文主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-7371-6/CNY66.00
- 载体形态项:
- 18,312页;26cm
- 个人责任者:
- 李宏 主编
- 个人责任者:
- 雷质文 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物检定-技术手册
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 微生物检定
- 中图法分类号:
- TS207.4-62
- 中图法分类号:
- TS207.4-62
- 提要文摘附注:
- 本书不仅包括我国关于食品微生物检测方法的确认/证实规定，还采取罗列的方式，分别将国际标准化组织（ISO）、美国食品药品监督局（FDA）、美国食品药品监督局（FDA）、美国农业部/食品安全检验局（USDA/FSIS）、北欧标准委员会、加拿大健康署、澳大利亚/新西兰标准化组织、新加坡认可委员会（SAC）等国际组织关于食品微生物检测方法的确认技术规范整理出来，而且根据实际工作需要，还涉及了食品微生物免疫学检测方法的确认技术、食品微生物分子生物学检测方法的确认技术、食品微生物检测方法等效性评估技术以及食品微生物检测方法的方法偏离及其控制。
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