MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食物营养功效全解/刘桂荣主编 汉竹编著
- 出版发行项:
- 南京:江苏科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-1799-9/CNY49.80
- 载体形态项:
- 255页:图;25cm
- 个人责任者:
- 刘桂荣 主编
- 个人次要责任者:
- 汉竹 编著
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- R151.3
- 一般附注:
- 汉竹·健康爱家系列
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了人体所需的七大营养素，以及大家都在谈的“花青素”、“叶酸”等营养素，让你在科学认识营养的同时，了解不同营养素的最佳食物来源。书中还对常见餐桌食物的性味、功效做出了科学的解读，而对常见的代谢性或全身性疾病，也参考了经典的民间验方，给出了最适合健康的营养搭配方式，完全解决了日常生活中“不知怎么吃”的疑惑。另外，本书根据现代人的体质特点，结合常见食物的营养和调味归经，详细而科学地指出了宜吃、不宜吃的食物。
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