MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 乳品机械与设备/冯镇主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9327-7/CNY36.00
- 载体形态项:
- 280页:图;26cm
- 个人责任者:
- 冯镇 主编
- 学科主题:
- 乳品加工设备-高等学校-教材
- 学科主题:
- 乳品加工设备
- 中图法分类号:
- TS252.3
- 中图法分类号:
- TS252.3
- 一般附注:
- 高等学校乳品工程专业教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Dairy industry machinery and equipment
- 提要文摘附注:
- 本书分十二章，主要包括乳品机械与设备材料及连接安装部件；乳品输送机械与设备；榨乳、收乳、运乳、贮乳及清洗机械与设备；乳分离和混合机械与设备；热交换机械与设备；乳品浓缩机械与设备等内容。
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