MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 瓶装水技术/(美)Nicholas Dege主编 许学勤译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9217-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 10,444页:图;26cm
- 并列正题名:
- Technology of bottled water
- 个人责任者:
- (美) 德格 (Dege, Nicholas) 主编
- 个人次要责任者:
- 许学勤 译
- 学科主题:
- 矿泉水-食品加工
- 中图法分类号:
- TS275.1
- 中图法分类号:
- TS275.1
- 一般附注:
- 国外现代食品科技系列
- 版本附注:
- 据原书第3版译出
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Technology of bottled water
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：绪言、瓶装水的市场发展、瓶装水的分类、瓶装水水文地质学、水处理、瓶装水过程安全性和完整性维护、瓶的生产和灌装设备、瓶装水工业和清洗与消毒、质量管理、饮水机、瓶装水操作的第三方审核等。
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