MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 手做天然酵母包子馒头/谢炜贞著
- 出版发行项:
- 南京:江苏美术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5344-5942-9/CNY45.00
- 载体形态项:
- 182页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 谢炜贞 (女) 著
- 学科主题:
- 面食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 版本附注:
- 由台湾邦联文化事业有限公司正式授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了52道面食的制作方法。首先介绍手做包子馒头的前期准备，接着分别介绍如何用果干、面粉、新鲜水果、养乐多、酒酿红枣等做酵母菌，来做包子馒头。
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