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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17

题名/责任者:
玉米食品加工技术/杜连启，张文秋主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-122-16428-5/CNY38.00
载体形态项:
314页;20cm
个人责任者:
杜连启 主编
个人责任者:
张文秋 主编
学科主题:
玉米制食品-食品加工
中图法分类号:
TS213.4
中图法分类号:
TS213.4
提要文摘附注:
本书简要介绍了普通玉米和特种玉米的营养价值，重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS213.4/5 462637 2013 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS213.4/5 462638 2013 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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