MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:15
- 题名/责任者:
- 食品微生物学/胡树凯,李彦宏主编
- 出版发行项:
- 北京:北京交通大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5121-1297-1/CNY28.00
- 载体形态项:
- 208页:图;23cm
- 个人责任者:
- 胡树凯 主编
- 个人责任者:
- 李彦宏 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 微生物学
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 高等教育“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括:微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育等。
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