MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品营养学/黄春秋主编
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5045-9968-1/CNY31.00
- 载体形态项:
- 249页:图;26cm
- 个人责任者:
- 黄春秋 主编
- 学科主题:
- 食品营养-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 一般附注:
- 国家级职业教育规划教材 全国高等职业技术院校食品类专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：能量和营养素及其体内代谢过程、食品营养价值与评价、膳食调查与评价、人体营养状况测定与评价、膳食指导、营养教育和社区营养管理、营养强化与食品资源的开发和利用等。
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