浙江药科职业大学图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21

题名/责任者:
肉类小食品生产/曾洁，马汉军主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-122-15228-2/CNY29.00
载体形态项:
261页;21cm
个人责任者:
曾洁 主编
个人责任者:
马汉军 主编
学科主题:
肉制品-小食品-食品加工
中图法分类号:
TS251.5
中图法分类号:
TS251.5
提要文摘附注:
本书阐述了肉类休闲食品生产中常用的原辅料、各种肉类休闲食品生产工艺与配方，并介绍了贮藏、加工方法等内容，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS251.5/47 463141 2013 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS251.5/47 463140 2013 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS251.5/47 463142 2013 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架