MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品中可能的非法添加物危害识别手册/李宁，贾旭东主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-117-15425-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 10,358页;24cm
- 个人责任者:
- 李宁 主编
- 个人责任者:
- 贾旭东 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-食品安全-基本知识
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书共分为两部分，分别是食品中可能违法添加的非食用物质及饲料和养殖禁用物质。书中详细介绍了上述物质的基本信息、违法添加目的、可能添加（或有残留）的食品、主要危害、主要临床症状或中毒表现、检测方法、国内外管理法规或措施以及相关案例等内容。
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